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盒马鲜生最新一轮变革的重要抓手是瞄准山姆会员店，在全国推广“移山价”折扣模式。盒马创始人侯毅表示，这是盒马深化体系的商业模式变革，将花费一年时间转型为折扣店模式。自有品牌是折扣店模式的关键，盒马将原有的品牌团队、大进口团队和品类采购三个团队合并，全部以自有平台采购为主，未来会逐步放弃大客户模式。盒马还将提升自有品牌的商品占比，从目前的30%多提高到60%甚至是70%。侯毅表示，自有品牌意味着降低成本和形成消费者的商品差异化能力，这对于中国零售市场来说是极其欠缺的。盒马正在用全球最“流行”的零售模式，进行新一轮折扣店模式转型，开启新一轮零售业变革的序幕。

盒马推出“移山价”后，引发行业波动。消费者们越看越过瘾，网红单品榴莲千层蛋糕在过去的近一个月里环比此前增长了11倍。盒马7月底推出“移山价”，最初在上海、北京上线。8月21日，盒马“移山价”从两个一线城市，一口气扩展到杭州、广州、深圳、佛山、南京、成都、重庆、南昌、长沙、武汉、苏州、南通、无锡等15城。

凯度消费指数此前发布的一份2023全球全渠道报告显示，2022年折扣店在近十年来首次成为增长最快的渠道；同时超市/大卖场为2022年全球快消品市场增长的主要贡献渠道，便利店和会员店也有一定的增长。

盒马CEO侯毅认为，折扣店模式要努力做到件件低价个个爆款，消费者不会在一个零售平台买齐所有产品。此次盒马的自我革新也可能成为中国零售业转型的突破口。

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